露营必备的锡纸烤金针菇​
如今露营成为人们亲近自然的热门方式，这款锡纸烤金针菇简单易做，不用复杂工具，在露营地就能轻松搞定，鲜辣入味，是露营时的绝佳小食。​
食材准备：金针菇 200 克（选菌盖紧实、菌柄洁白的，避免发黄或有黏腻感的），蒜末 5 瓣，小米辣 3 个，生抽 2 勺，蚝油 1 勺，盐少许，白糖 1 小勺，食用油 2 勺，葱花适量。​
做法步骤：金针菇剪去根部，撕开洗净，沥干水分备用。蒜末和小米辣切碎放入碗中，加入生抽、蚝油、盐、白糖和食用油，搅拌均匀调成酱汁。取一张较大的锡纸，将金针菇平铺在中间，把调好的酱汁均匀地浇在金针菇上，用手抓拌一下，让每根金针菇都裹上酱汁。将锡纸四周向上折起，包裹住金针菇，形成一个密封的锡纸包，边缘捏紧防止汤汁漏出。把锡纸包放在露营的烤架上，或者用炭火加热，烤 10-15 分钟，中途翻一次面，让金针菇受热均匀。打开锡纸包，撒上葱花，就可以直接端着锡纸包享用了。​
露营小贴士：如果没有烤架，用卡式炉加热平底锅也能做，把锡纸包放在锅里，小火加热 15 分钟即可。还可以在金针菇里加一些火腿片或虾仁，口感更丰富。吃完后直接把锡纸包扔掉，不用洗碗，特别方便。